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提供期間　（10月1日〜6月30日） （料金は民宿料金表を参照ください） いまや、千葉県房総御宿町岩和田港の主漁業種になったキンメダイ。 漁師民宿第八福市丸はキンメ漁に出漁しています。 高級魚キンメをふんだんに使ったコースを提供しております。是非ご利用ください。
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	キンメ漁は産卵の時期(7〜9月)を除く9ヶ月が漁期です。千葉県房総勝浦灯台沖のキンメは深場の駆け上がりの根(200ヒロ)に夜になるとエサを求めて上がってきます。 夜明けとともに深場に移動を始めますが、それを予測しながらさし縄を入れます。夜明け前後に多いときには約200〜300隻の漁船が回転灯を付けて操業しています。
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先ずは舟盛り、キンメの刺し身がメインの舟盛りです。　トロッとした 脂の乗ったお刺し身を堪能してください。
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	続いて定番の煮付け。煮付け担当はやはり、漁師の嫁歴"半世紀"の大女将です。　魚の煮付けにはうるさい大船頭を黙らせ続けた絶品の煮つけをご堪能下さい!!
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	しゃぶしゃぶは、刺し身にはない甘みが増し、食感も変わり、ポン酢でさっぱりと食べられるのですぐなくなってしまいます。 　その後はキンメの出汁がきいた海鮮鍋を楽しんで いただき、〆には""おじや""です!!! 千葉県房総特産、勝浦灯台沖キンメのキンメ尽くし是非ともお試しください。　 　写真の舟盛り、煮付け、しゃぶしゃぶの他に、サザエのつぼ焼き、揚げ物、焼き物、小鉢、ワカメそば、、果物、漬物、ご飯が付きます。　 3名様からご利用できます。
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